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吉林红肠加工全套设备
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商品详情
包装及参数
评价
售后保障
吉林红肠加工全套设备
烟熏炉（箱）配有外置式发烟系统，发烟材料可采用果木粒、木屑、稻壳、茶叶、糖、烟熏液（不能用松木，因为松木含苯高，油脂量也高）。节能高效均匀的伴热系统可满足冷熏、温熏、热熏、焙熏的需要。
吉林红肠加工全套设备
构造 ：由蒸熏室、供热系统、烟雾发生器、送风、排风系统、风干系统、洗清系统及电气控制系统组成，蒸熏炉分为半自动按键的，全自动触摸屏的。全自动的有自动清洗功能。
吉林红肠加工全套设备
适用于烟熏罐头食品品种，如油浸烟熏秋刀鱼、油浸烟熏长鳍金枪鱼、油浸液熏鳕鱼、油浸液熏章鱼、油浸液熏沙丁鱼等，也可以油浸液熏牡蛎、油浸液熏兔肉、油浸液熏鸡肉、油浸液熏鹌鹑等。
吉林红肠加工全套设备
价格发烟装置，上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。高压蒸汽系统 蒸汽由炉内上方进入，由电磁阀自动开闭给炉体内盘管加热，提供0.4~0.6MPa的高压蒸汽进行烟熏工序。
吉林红肠加工全套设备
加热的方法肉制品的种类不同，加热的温度要求也不同。一般低温制品加热时，环境温度在75～80℃左右，肉的中心温度要求达到68～70℃。加热可在蒸煮室进行或在恒温水浴锅中进行，小规模的则可用煤或煤气进行煮制。
吉林红肠加工全套设备
烟熏食品中的糖醛、5－甲基糠醛和乙酰基呋喃提供了甜香型气味，酯类化合物提供了某种烟熏香气。上述众多化学成分协同作用，使烟熏香味料的烟熏香气浓郁、纯正、持久、诱人，并有增进食欲的作用。
吉林红肠加工全套设备
烟熏炉有30型、50型、100型、250型、500型、1000型等大小不一的烟熏炉，都是采用304不锈钢制作。配件都是进口的。是食品加工的好助手，它可以完成蒸煮烟熏、烘干、上色，电脑继电器中还能存99中食品工艺
规格参数
型号
30型-1000型
功率
9 (kW)
电源电压
380v (V)
适用范围
食品厂
外形尺寸
1100*1100*1400 (mm)
重量
350kg (kg)
产地
食品厂
品牌
兆源
加工定制
是
包装参数
体积(m²)
0
产品重量(kg)
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