去皮机适用于清洗红薯、土豆、蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等茎叶类蔬菜以及苹果、西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、草莓等果蔬，该设备采用较先进的水处理技术，使清洗水循环利用，可节约一倍的清洗用水。
设备使用全不锈钢制造，带有自动喷淋装置，干净卫生，符合卫生标准。清洗脱皮彻底，脱皮率高等特点。使用双链条传动、松紧度随时可调。轴座配有润滑油管线，随时加注润滑油，以保证机件的使用寿命。电器部分配有电机过热，漏电等保护装置，安钮开关，操作方便，安全。是食品、果品加工、蔬菜深加工、海产品加工、酒店、食堂等专业设备。
工作原理：
物料进入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构的网孔收集，随溢出水槽的水流排至低贮水箱尼龙袋中。洗净的物料出水后再经喷淋清洗，送至下道工序。传送带末端配有吹气装置，可将传送带上粘着的物料吹落，以防被带回到清洗槽中。该机自带水循环系统,清洗槽和低贮水箱中的水经高贮水箱过滤后，由离心泵加压再输入水槽。所耗水量较低,符合节水要求。所有附属装置及构件皆可简便安装、拆卸和清洗。通过二至三台的连接，可使清洗、去异物、杀菌、冷却等工艺连续进行。