气调保鲜包装机咨询电话：400-836-5569
现在在很多超市以及肉类供应的场所我们都可以看到被包装起来的新鲜食品，让食物看起来跟卫生，更新鲜，并且可以让食物得到很好的保存，包装这些食品的设备叫作气调保鲜包装机，适用于大型冷鲜、熟食气调保鲜的工作，包装机销售厂家济宁市瑞佳机械就来为用户们介绍一下气调保鲜包装机。
气调保鲜包装机作为一种食品包装技术，已有较长的历史，早在20世纪30年代欧美已开始研究使用CO2气体保存肉类产品；50年代研究开发了N2和CO2气体置换牛肉罐头和奶酪罐的空气，有效延长了保质期；60年代由于各种气密性塑料包装材料的开发，很多食品如肉食品、水果、蔬菜、蛋糕、茶叶和乳制品等都成功地采用了气体置换包装技术；70年代生鲜肉的充气包装在欧美各国广泛就用，从此气调包装在全世界蓬勃发展，随着技术的不断完善，气调保鲜包装机在可靠性上取得了很大的改变：
1、水分流失：处在包装盒内的熟食被与外界隔绝，基本也阻止了内外水分的交换以及水分的流失，所以放置一段时间后其水分一样充裕。
2、肉质自然：气调包装让食物处于一种正常压力的环境中，避免了食物的挤压变形，以及肉质的板结、渍液的损失，口感自然纯粹。
3、口感不变：气调包装的食物避免了货架期内微生物的腐败变质以及口感的流失，最大的维持了刚出锅的口感和色泽，所以对于消费者而言是再好不过的了。
4、微生物数量：一般来说，刚刚做出来的熟食是不带有什么细菌的，相对而言是非常卫生洁净的。但是我们放置一段时间后，熟食与我们器皿、空气、人接触后沾染大量的细菌，这些细菌会利用熟食提供的美味营养（有机物）快速繁殖生长，在放置4个小时后，菌落总数和大肠杆菌都是严重超标的，食用的话有一定的风险，所以建议加热杀菌后再食用。而气调包装后的细菌都处于一个相对平衡的数量，例如熟食在隔绝氧气的情况下有氧细菌不再繁殖和增长，但是其并没有死亡，只是处于一种休眠状态。无氧细菌和兼性细菌繁殖得到一定抑制，其处于一种相对平衡的增长比例：及其增长繁殖速度和衰亡速度基本相等。
上述就是瑞佳机械为用户们讲述的气调保鲜包装机的一些知识，在现如今的时代里，带包装的食品更加受到消费者的欢迎，也给商家带来的很大的商机，所以气调保鲜包装机已经成为食品厂家的必备机械设备。
济宁市瑞佳机械设备有限公司是一家专业销售各类包装机的技术型企业，公司供应的包装机产品类型齐全，质量可靠，公司主要产品有全自动真空包装机、全自动气调包装机、全自动热收缩包装机、全自动透明膜包装机等各类设备。
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