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真空腌肉机 厂家批发不锈钢牛肉腌肉机
价格
起批量
￥
9500.00
1
台
商品货号
8152249
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河南 郑州市
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GR-100
1350*840*1230mm
GR-200
1540*1060*1540mm
9000.00
元
20
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商品详情
包装及参数
评价
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详细说明：
天嘉真空滚揉机【介绍】
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率，可以改善产品的内部结构。
☆真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。
天嘉真空滚揉机【优点】
☆真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；
☆可以增强保水性，增加出品率；
☆可以改善产品的内部结构。
☆新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有 电脑控制与变频技术的功能。
更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽 结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
① 本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
② 桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
③ 防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
④ 本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。
天嘉真空滚揉机【真空度】
真 空度：真空是滚揉机最重要的功能之一。在肉制品中采用真空滚揉的优点在于：通过抽真空，能排出肉品原料及其渗出物间的空气，这样在以后的热加工中不致产生 热膨胀现象破坏产品的结构。真空滚揉还有助于改善腌肉制品的外观颜色。肉制品腌制过程中的氧化反应对制品的外观颜色极为不利。采用真空滚揉在长时间连续生 产过程中不会发生氧化发应。真空可确保盐水快速向肉块中渗透的同时，也有助于清除肉块中的气孔，并且真空使肉块膨胀从而提高了嫩度。但是真空度也不宜太 高，否则在高真空度下肉块中的水分极易被抽出来,影响了肉馅的质量。一般真空度在-0.07～-0.08Mpa即可。
天嘉真空滚揉机【转速】
转速与方向：滚揉速度控制肉块在滚揉机内的下落能力。根据不同类型的产品，一般控制在8--12r/min。另外，滚揉机应柔和地推挤、按摩、提升和摔落肉块，以达到较好的滚揉效果。滚揉机的运转不要连续进行，一般的方法是采取间歇滚揉的工艺，既让设备运行一段时间，再停一段时间，反复这样运行（中间让肉馅“休息”），直至达到预期的滚揉效果。设备若有反转功能，也可采取正—反—停间歇滚揉的工艺进行，主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升，同时也使肉的结构组织不容易受到破坏。
我们的优势：
1.我厂拥有有独立的研发设计部门，可根据市场和客户需求量身定制所需产品！
2.我厂在产品方面可提供多种系列供客户参考，应有尽有，为客户提供便利！
3.应现在市场发展趋势，我司研发设计部门经常根据市场变化开发出新产品，为客户争取市场！
4.所生产的产品均能达到国际标准，产品外观精美，价格公道，质量保证。
5.拥有与众多国内外著名品牌企业合作的成功业绩和良好的信誉。
6.完善的生产车间和生产设备，非常熟悉制造流程和生产技术的一线生产人员，多数员工拥有五年上生产经验。
7.专业的销售团队，足以成功的完成客户各种食品机械的订制生产发货一条龙需求！
规格参数
型号
GR-100
适用范围
肉制品加工
产量
75kg/次
产品用途
肉制品腌渍
电压
380v (V)
功率
380v (kw)
外形尺寸
1350*840*1230mm (mm)
净重
273kg (kg)
产地
郑州荥阳
品牌
天嘉
种类
真空滚揉机
加工定制
是
包装参数
体积(m²)
0
产品重量(kg)
273
与商品描述相符
5
5
非常不满
不满意
一般
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