结构特征：
1 方形馒头机由机架、传动部分、压面部分、成型部分、切割部分组成。
2 传动部分： 电动机一级涡轮减速机将动力通过链传动部分分别传给压面辊、成型辊、输送带和切割部分。
工作原理：
经揉面机压后的面皮折成该机所需宽度经如面簸箕，顺序喂入轧辊，揉压后经输送带、自动进去折弯、成型和切割部分，切割后经第二条输送带顺序送出。
使用前准备：
1 首先确认产品规格是否符合你的需要；
2 检查机器在运输过程中是否损坏，电缆是否完好；
3 检查电源电压是否与本机使用电压符合；
4 在外罩接地标记处可靠接地、在机器等电位标示处用导线与机器连接。
5 将电源伸长，找专业电工将机器电源线接在全级断开大开距电源开关上，接上电源，按下启动电源。看机器转向是否与“标示”“相符”，运转是否正常，无异样后方可使用。
6 各加油孔和传动部件润滑点可适量注入润滑油；
7 将下输送带支架松开紧固螺钉、放平调整到正常工作状态。
（注意：机器开动后严禁将手或者其他异物放入轧辊和成型辊以免发生危险！）
操作使用：
1 使用前检查“轧辊调整钉”，所压面皮是否符合要求，（可由薄到厚顺序调整),计量大、小可微调“轧辊调整螺丝钉”
2 面皮折弯压扁进去折面轴时应自然落下，切勿用手挤压，否则会造成计量误差和堵面现象；
3 切刀应保持清洁，粘面后应停车处理，可适当撒少许面粉防粘；
维护、保养：
（任何维护保养工作都应在切断电源后进行！）
1 每次用完后必须清洁粘在轧辊及切刀部分的余面，以免下次使用时粘面；
2 传动齿轮，链条保持润滑良好；
3 减速箱定期检查润滑油是否符合标准；
运输与储存：
1 产品在运输过程中，严禁磕碰、倾斜、倒置，以免损坏机器影响使用；
2 产品长时间不用时要存放在干燥、无腐蚀性气体环境中，不要与腐蚀物接触，以免损坏机器。
