技术参数；
| 型号 | 一次和面量 | 使用配备功率 | 电机kw | 外形尺寸mm | 重量kg |
| 15 | 15kg | 380v | 3.0 | 650*450*680 | 75 |
| 25 | 25kg | 380v | 3.0 | 850*600*880 | 95 |
| 50 | 50kg | 380v | 3.0 | 1050*600*900 | 115 |
| 100 | 100kg | 380v | 3.0 | 1250*700*1000 | 265 |
1.搅拌
先将面粉倒入和面桶内，加入50%的水进行搅拌，搅拌5分钟左右即和好，如面团与搅龙一起转时，洒些干面粉即可消除。机器正常运转工作时，搅龙的转向应与皮带护罩上的箭头指向一致。
注意：机器运转时，严禁将手伸入！
2.取面
面和好后，断开电源，打开机盖，抽出插销，将面桶扳转90度，插好插销固定面桶，进行取面。面团过大，可用刀将面团切成块取出。如果面桶底部面团不能取出，可用反转将面团送出再取面。
保养规程：
1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；
2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；
3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；
4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。
机器清洗：
1.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；
2.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；
3.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。
警告：
1.和面时盖上机盖，严禁把手伸进面桶内拨面；
2.电器开关损坏必须找专业电工更换。
售后服务：
1.用户购机后，请按此说明书要求进行使用和保养；2.购买产品六个月以内因制造不良负责免费维修（电机电容、油封、轴承等易损件除外），如因用户操作不当造成机器损坏的，只收取更换配件费.