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巴氏杀菌机原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或 细菌芽。
牛奶巴氏杀菌机用途主要就是给乳制品以及果汁饮料等进行巴氏灭菌处理，现在被广泛用于鲜奶吧和牧场.
牛奶巴氏杀菌机构成是由底座、水罐、奶罐、制冷压缩机、循环水泵、循环水路六部分组成，其中水罐分为两层：上层为热水罐，下部为冷水罐， 水罐后部由液位计，循环水路组成；奶罐由奶罐主体、放奶口、顶盖、支撑架四部分组成；其中顶盖由减速机、搅拌器、温度表、内视镜、放气孔五部分组成。
小型牛奶杀菌机设备参数：
1)占地仅0.8平方米
2）最小单罐杀菌量100kg,最大单罐投料量150kg，可多罐组合使用。
3）杀菌温度：65℃-99℃
4）温度控制±1℃；温度按需自动控制和调节杀菌温度。
5）灭菌时间: 可根据需要设定杀菌时间。
6）设备材质：罐体为优质SUS304L /2B
7）搅拌系统：机械密封桨叶式搅拌，数显无级调速,自动循环搅拌系统（卫生级奶泵）
8）加热方式：A. 夹套式加热 ；B . 微型过热水发生器加热。
9）冷却方式：自来水冷却或制冷压缩机冷却。
特点：
1、设备所有产品接触的部件均用SUS304/SUS316L不锈钢制造，套管垫圈和密封件采用食品级橡胶制成，产品管件连接采用卫生管接件，符合国家卫生部分要求的食品安全检测标准
2、卫生级泵循环；
3、蒸汽加热和电加热供选择
4、三层罐带夹套，聚氨酯作为隔热材料
5、外接冰水和自来水以供产品冷却
6、配有两个罐，一个罐杀菌，一个罐冷却，可实行连续生产
7、具有杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度自动控制和调节，操作简单方便
8、有部件置于不锈钢机架上，移动方便，维修方便等特点！鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完
的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品。
9、可根据客户具体要求进行定制设计制造
牛奶杀菌机常见问题：
1、从10度以下的凉奶加热到80度左右的热奶需要多久？牛奶在里面是否糊锅？
答：1~1。5小时左右，牛奶杀菌机内部有搅拌装置，肯定不会糊锅
2、温度显示是微电脑显示还是温度计显示？
答：普通杀菌机牛奶温度用温度计，热水和冷水温度用微电脑；全自动机器用触摸屏显示
3、从80度左右的热奶降到40度需要多久？最低能降到多少度？
答：50分钟~1.5小时，最低4~6度，制冷压缩机组制冷
4、牛奶杀菌机的循环水箱的容积和以及降温的原理？
答：热水循环0。13立方， 冷水0。17立方，降温使用制冷压缩机制冷，冷水箱里的水进入奶罐的夹层，不断循环，进行制冷操作
5、牛奶杀菌机是手动搅拌还是自动搅拌，是否容易清洗？
答：普通杀菌机需手动开户搅拌按钮，容易清洗。
6、加热牛奶时的热水用完后是不是排掉？
答：循环水不需要排放
100型参数
名称 | 制冷压缩机型 | 100冰块型 | 100自来水自冷型 |
桶体内直径 | 630mm | 630mm | 630mm |
奶桶加腿的高度 | 905mm | 905mm | 905mm |
奶桶内部高度（低/高） | 420mm/405mm | 420mm/405mm | 420mm/405mm |
产量 | 50-100kg/次 | 50-100kg/次 | 30-100kg/次 |
材质 | Sus304 | Sus304 | Sus304 |
厚度 | 2mm | 2mm | 2mm |
整机高度 | 1900mm | 1900mm | 1500mm |
灭菌时间 | 10-30min(可调) | 10-30min(可调) | 10-30min(可调 |
灭菌温度 | 60-99度（可调） | 60-99度（可调） | 60-99度（可调） |
电源 | 3匹 | 3匹\\2匹 | 2匹 |
升温周期 | 25—35分钟 | 25—35分钟 | 25—35分钟 |
支撑部分材质 | 不锈钢方管 | 不锈钢方管 | 不锈钢方管 |
电源功率 | 380v 13kw | 380v9kw\\220v 6kw | 380v9kw /220v 6kw |
外形尺寸 | 1900*800*1980 | 1900*800*1980 | 1400*780*1530 |
设备重量 | 400kg | 320kg | 170kg |
价格 | 22000 | 19800 | 13500 |
150型参数
名称 | 150制冷压缩机型 | 150冰块型 | 150自来水自冷型 |
桶体内直径 | 625mm | 625mm | 625mm |
奶桶加腿的高度 | 1140mm | 1140mm | 1140mm |
奶桶内部高度（低/高） | 620mm/605mm | 620mm/605mm | 620mm/605mm |
产量 | 50-150kg/次 | 50-150kg/次 | 30-150kg/次 |
材质 | Sus304 | Sus304 | Sus304 |
厚度 | 2mm | 2mm | 2mm |
整机高度 | 1900mm | 1900mm | 1500mm |
灭菌时间 | 10-30min(可调) | 10-30min(可调) | 10-30min(可调 |
灭菌温度 | 60-99度（可调） | 60-99度（可调） | 60-99度（可调） |
电源 | 3匹 | 3匹\\2匹 | 2匹 |
升温周期 | 25—35分钟 | 25—35分钟 | 25—35分钟 |
支撑部分材质 | 不锈钢方管 | 不锈钢方管 | 不锈钢方管 |
电源功率 | 380v 13kw | 380v9kw\\220v 6kw | 380v9kw /220v 6kw |
外形尺寸 | 1900*800*1980 | 1900*800*1980 | 1400*780*1530 |
设备重量 | 400kg | 320kg | 170kg |
价格 | 22000 | 19800 | 13500 |
牛奶巴氏杀菌机应用范围
1.鲜奶吧
2.奶站
3.牧场
牛奶巴氏杀菌机可以做出的产品展示如下
1.巴氏鲜奶
2.巴氏酸奶
鲜奶吧的主要设备是鲜奶巴氏杀菌机，此外，还需要配套购置酸奶机，冰激凌机，奶昔机，冰柜，消毒柜，奶桶，操作台等。我们厂家也提供全套开鲜奶吧的设备。
关于价格：本店所售商品均为厂家正品，均由厂家自主设计、制作、发货，为顾客省去中间环节产生的费用，由于产品面向全国客户，故产品报价均为裸价，不含包装费、运费、税费。
关于发货：买家付款成功后，本店会在1～5个工作日内发货，特殊情况店主会与买家沟通清楚。由于设备属于大宗商品，一般通过物流发货，需要客户自提。
关于收货：收货时间根据地域不同，通常少则三四天，多则七八天，尤其是一些中小城市，甚至乡镇地区，物流需要多次周转，所需时间可能更长，因此客户不要着急收货，货物发出后主动权在物流手里，不在我们手里，我们要以货物安全送达为最终目标，希望每一位客户都能够体谅。
关于运费：我们售出的设备都是不包含运费的，运费是采用到付的形式付给物流的，不同地域的运费有所不同，具体运费可咨询在线客服人员。
关于签收：所有设备出厂前均经过三道工序严格检验，如果在运输过程中出现意外损坏，为了保证您的利益，请您在收货时一定要当着物流站人员的面，拆开包装并确认设备完好后再签收，如有损坏请当场拒收，并立即与我们联系，我们将以最快的速度为您处理善后事宜。如果您一旦签收，我们将视为货物完好无损，对货物运送过程中出现的问题我们将不负任何责任，由此造成的损失均由买家承担。
关于售后：我们售出的设备，一年内保修，出现重大质量问题造成无法修复的，公司负责更换新设备（人为损坏除外）。超出保修期后，我们会有偿保修设备，客户需要支付配件的成本费和人工费。敬请放心使用。
关于技术：诸城众乐机械 王璐 电话:13589178300 欢迎广大新老客户来电垂询。
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