和面洗面一体机特点：
耐用，不漏水，进口水封，纯铜电机，双绞笼，双电机，双减速机。
和面洗面一体机结构：是由壳体、双螺旋轴、传动系统等组成，出浆口用碟阀形式，可减少碎面筋的排出量，出筋口在中部及下部，打开门后可自动排出，节省人力。
和面洗面一体机工作原理与特点：
一机两用设备，用于生产面筋。其原理是驱动螺旋推进器进行正反方向旋转，使面团在里面能多方向搅动，并对其进行挤压，揉搓。
特点：操作简便，转速低，运转平稳，使用寿命长，提取率高于同设备等。
面的调配
开机前先按1斤干面粉调0.6~0.7斤的水倒入斗内,再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面.
和面:需要12分钟(冬季需延长10分钟),必须顺转和面5~6分钟,再倒转和面5~6分钟,停机醒面.
醒面:醒面时间不少于12分钟.
洗面:停机12分钟后,可往面斗内倒入30斤左右的水,开机洗面,洗至3分钟后停机排面浆.
排面浆,过滤:把分合器搬到分位,翻斗排面浆时必须插好过滤网,排完面浆为宜,二次洗面时长不得超过5分钟.后洗的两次时间可长一些.
综合上4,5所述的方法洗,排,滤四次即已洗好,取出面筋,清洗面斗.
效果:该机洗50斤面粉,约需45分钟(不包括停机时间).每斤高筋干面粉,可洗出0.45斤湿面筋.
提示:和面,醒面,必须按使用说明上的比例,时间要求去做,以免洗混.过滤网每次使用前,两面可用信用油刷一遍(不沾面).
该机结构合理,造型美观,易操作,面斗可翻,排水方便,一次过滤,不锈钢制作..
使用方法
1、该机需配电机2.2千瓦，电压220V.
2、开机前应对整要机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑。
3、进料方法：应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。
4、机器在工作中面条突然不下，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。
5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。
6、生产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次使用并空转把残存的面块甩出。
维护与保养
1、在生产过程中，需要经常给下面的轴承添加食用油润滑（上面的轴承可三个月加一次黃油）。
2、经常检查皮带松紧程度，如过松时需调整。
3、如停机时间过长，需把筒卸下，清洗并涂上少量食用油以防生锈（包括螺旋）
在手工制作面皮面筋的过程中，面粉经加水揉成面团后，放入水中静止一段时间，然后在水中反复洗涤，淀粉和面等物质分离，可溶性物质溶于水中，最后剩下具有延展性和粘弹性的物质就是湿面筋。洗面是一项重体力劳动，特别是在冬天，冰冷刺骨的水使人无法承受。有了大型洗面和面一体机可以使你不用再忍受用手洗面的烦恼，和面洗面到排浆拍筋整个过程是基于民间传统制作凉皮洗面筋的原理，开发的一种新型生产设备，只需把面粉放入即可完成从和面---洗面的全部工序。避免了手工制作劳动强度大、工序繁琐、产量低、不卫生等缺点。
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