真空滚揉机是在真空状态下,将肉块通过倾斜式滚揉(按摩)的循环运动,起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解的作用。特别是1500L和3000L真空滚揉机,增加了真空呼吸循环系统及真空吸料装置,使滚揉效果更趋完美,使用更为方便。真空滚揉机考虑了装料、工作、卸料的需要和方便,设置了必要的状态功能。该机设计合理、功能齐全、操作方便,是肉制品加工的必备设备。根据滚揉原料肉及产品出口率的不同,滚揉桶有两种桨叶结构形式,滚揉机也有高速和低速两种传动结构形式供选择。 技术要求 1、文件支持:可提供设备结构尺寸图纸(PDF)、使用说明书等。 2、按使用功能要求,分别采用如下标准设计、制造、检验: A、《药品生产质量管理规范(1998年修订版)》第四章第31-37条款; B、《钢制压力容器(GB150-1998)》; C、《钢制焊接常压容器(JB/T4735-1997)》; D、《食品机械安全卫生(GB16798-1997)》。
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