使用与保养说明；
尊敬的用户，感谢您选购本公司产品，使用前请详细阅读下说明。增进对机器的进一步了解，掌握基本使用方法及常见问题的排除能力，使机器发挥最佳性能，延长寿命。
如何安装；
1、 机器须安装在平整硬化的地面，按地线标志接地线。2、 出厂前减速机箱（部分机型）已加足油，磨合期后更换润滑油。3、 检查各部位紧固件在运输中有无松动。4、 接电源试反正转，点击启动开关，若机器反转，请置换刀闸线头。5、 检查各部位油孔是否通畅，用适宜的润滑油加注。6、 仔细清除面料中的杂物。
操作指南；
1、 拌面，面粉配水比例为10:25,根据面粉含水量酌量增减，加入原料后，启动拌面开关，直至面料呈均匀颗粒状，即可使用（注：面料熟化5-8分钟更佳）。2、 调整：用手轮轧辊间隙，调整原理见下表格，在调整过程中，调紧或放松手轮的量，有时不易一次调准，关键要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整。3、 操作：把拌好的面料放入面斗内，按刀并固定刀板（或挂钩）就可开机运转，第三组下来的面用手引导下一组，多组一次类推。
常见故障及解决方法；
轧辊沾面 面料水分过大或刮刀松动
1、调整水分比例2、将刮刀螺栓均匀紧固 定尺断面不彻底 断面刀刃口与枕不平行 调整断面刀使之与刀枕平行 面条断条 面板中
有干面块或面板行走过紧或放松：
1.每次工作完毕，彻底清理干净存料；2.调整面板，使松紧适宜。 面条拉断 断板处上组间隙过紧或下组间隙过大 调整上组两侧手轮或调松下组手轮到适宜位置 面条余攒过多 与上相反 调整适宜 面板跑偏 面辊两侧间隙大小不匀 面板跑偏某一侧，说明该间隙大，调紧该侧或放松另一侧
面条或面板有波纹状；
1.轧辊刮刀或刀梳角度过大；2.手轮调整过紧3.调整位置，重新紧固；4.适当放松手轮
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