1.烙饼机是采用电热、燃气加热从而产生热量烙饼的一种机器。结构上为模具化生产，箱体巨头喷塑涂覆、四条电镀腿，加热部分刚采取大面积全封闭形式，在控温方面，则采用了电饼铛专用控温仪，全部原器件采用插接联接，并可互换。2. 烙饼机包括机架，其特征是：机架的后部设有进料输送装置，机架上还装有位于进料输送装置的出料端下方的至少两组平行间隔设置的烙饼输送装置，相邻两组烙饼输输送装置的前后两端分别前后错开设置，烙饼输送装置包括转动连接在机架上且由动力装置驱动的两输送辊，两输送辊横向平行设置且其两端部分别装有链轮，位于两输送辊同一侧端部的两链轮之间装有输送链条，两条输送链条之间装有多条烙饼板，机架上还装有位于紧近烙饼板内表面的电加热丝。3. 烙饼机可用于机关、厂矿、部队、学校、饭店、糖食加工部门及个体餐馆。4.压饼机出产可根据您的需要做出各种类型的面类食品、油盐饼、春卷皮、酥饼、鸡蛋饼、烧饼、千层饼等。5.本机采用铁制铛体，在烙制过程中释放出的铁元素有益人体健康。
使用说明：1. 可以用电和燃气加热，放进去面团，按下开关，压饼和加热同时完成，出来就是熟的饼了。2.一次可以做2-3张，可以两面起花，饼的大小，厚薄可以自己调节，做出来的饼，外型美观，口感好，可与手工做的想媲美。3.可压制烤鸭面饼、鸡蛋饼和各种面饼。根据需要设备加热温度和加热时间，在0-99秒内自动完成压制和加热工作。性能特点：1.不粘锅：容易脱模，产品废品率低，脱模不用食用油，生产成本小。2.食品没有黑底和油腻。3.烙饼机能烙制大饼、烧饼、煎饼、驼机贴、烤鸭饼。4.也可用于炒饼饼丝饼条的配套设备，克服了手工擀面费时费力的缺点，降低劳动成本，提供工作效率。