![[F{_)1`ISPS6O2]1]KR@`EC_副本_副本](https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2016/474/808/3331808474_1146973331.jpg)
联糸人：臧经理：18866180971
300L滚揉机设备简介及工作原理：
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的。
二 工作原理
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒上下翻动，相互撞击，摔打，达到按摩、腌渍作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力，及产品的弹性：本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织结构提高了切面效果，增加了出品率，可以增强保水性，整机使用不锈钢制造，
结构紧凑滚筒两端采用旋压式封帽结构，最大的滚筒内的摔打空间，使滚肉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率高。
300升设备主要技术参数
序号 | 名 称 | 单 位 | 数 据 |
1 | 型号 | | GR-300L |
2 | 驱动功率 | kw | 1.5 |
3 | 滚筒材质 | | SUS304 |
4 | 真空泵 | kw | 0.75 |
5 | 筒体厚度 | Mm | 4 |
6 | 总功率 | kw | 2.25 |
7 | 滚筒容量 | L | 300 |
8 | 参考投料 | kg | 150-200左右 |
9 | 真空度 | Mpa | 0.04~0.08 |
10 | 外观尺寸 | mm | 1400x1350x1300mm（以实际尺寸为准） |
