真空滚揉机是在真空状态下对食品进行反转，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，而且滚揉机还起到了对肉类、海鲜类、菌类、酱类、蔬菜类、五谷等产品起到了真空状态下起到肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了产品组织的结构，提高了全面效果，增加了产品的口感、跟工艺的要求。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制、真空时间等多种功能。使机器达到国内最先进的技术、更方便、更加节能高效。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
型号规格 | GR50L | GR100L | GR200L | RG600 | GR-800 | GR-1000 |
生产能力kg | 25 | 50 | 110 | 300 | 400 | 500 |
滚筒转速 r/min | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 |
电压 V | 220 | 220 | 380 | 380 | 380 | 380 |
料斗容 L | 50 | 100 | 200 | 600 | 800 | 1000 |
总重量 kg | 100 | 150 | 250 | 350 | 460 | 700 |
电机功率 kw | 1.2 | 1.5 | 3 | 3 | 3.5 | 4.5 |
尺寸 | 960X400X808 | 1060X600X980 | 1400X1000X1500 | 1500X1020X1640 | 2050X1340X1740 | 2200X1340X1740 |
使腌制液在原料肉内均匀吸收；
增强肉的结合力，提高肉的弹性；
保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口；
增加保水性，提高出品率；
提高产品的柔嫩性和结构稳定
山东诸城伟星机械是生产食品加工机械的专业制造公司。技术力量雄厚，拥有一流的生产设备。应用先进的生产工艺，采用现代化管理方式制造生产系列产品。我们公司有一支年轻的、朝气蓬勃的、锐意进取、奋发向上的企业团队，作为中国优秀的肉食品设备制造商和产品供应商，我们秉着“思路决定未来，科技引领发展”的创业理念，以市场为导向，科技为龙头，不断创新，勇于开拓。追求产品的高标准，国际化是我们的目标，我们及时吸收借鉴国内国外先进技术为我所用，不断融合创新，保证我们的产品常推常新，努力做到人无我有，人有我精，使我们的产品走在行业的前列。
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①技术保养维修手册
②安装总图
③外购件说明书及制造厂家
④提供易损件、备件清单，并附送一定量的备件。