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鱿鱼丝腌制机 真空不锈钢滚揉机、滚揉机价格、厂家直销

价格
起批量
11900.00
1
商品货号
5717651
物流
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标准价 :
¥11900.00
支付方式
保障服务
订购数量 :
起售量 (台) 标准价 采购量 是否有货
1¥11900.00
有货
总价
11,900.00

联系方式

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产品说明

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         真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的专用设备,通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松,使常压腌制变成为负压腌制,通过转动摔打,使静态腌制为动态腌制,在恒定的温度条件下,使自然腌制变为强化腌制,提高了工作效率。


     滚揉是很多肉制品,特别是西式火腿生产过程中必不可少的一道工序,具有促进发色、加快腌制、改善质构等作用。真空滚揉腌制时间比传统的腌制时间降低了33.3%,时间由传统的腌制12h缩短至真空滚揉腌制8h,使得猪后腿肉的色泽达到了传统工艺水平。
肉制品的滚揉腌制是食品加工过程中快速腌制的一种新技术,比静置腌制节省了工艺加工时间,同时通过真空的环境和摔打式的滚揉技术,也是其良好的发展前景的主要特点:


第一:滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐败的因素,同时控制低温也是很必要地。
第二:就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感更好。
第三,产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
第四,产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了产品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。


QQ截图20151222095704

【 产品都是我厂亲自生产,百分百原装。由于大小型号不一样,所以具体价格,参数,请电话咨询。】

       电话:13258065981 QQ:3033298392

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           *下面是小型滚揉机,可根据的需要定制*            

 

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           *下面是大型滚揉机,可根据的需要定制*            

 

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规格参数
型号 300   功率 2.25  (kw)
适用范围 休闲食品厂设备,中餐店设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,其他   品牌 恒顺  
加工定制 是   包装 软包装或木箱  
产品用途 改善肉组织结构   电压 380  
营销 新品   种类 真空滚揉机  
包装参数
体积(m²)
产品重量(kg)
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  • 5
  • 5
  • 非常不满
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  • 非常满意
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