GR-1600系列滚揉机采用卧式、固定支架，结构紧凑。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、鱼类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
1、采用微电脑电器控制，速度范围6-12rpm;可以选择最优化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和渔产品。
2、完善的加料和卸料解决方案。真空吸料口可兼作辅料添加口。
4、高标准的卫生设计。整机采用304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能彻底排水。
5、 可选的V型和单片型桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
工作原理：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
主要技术参数：
滚筒容积L | 1600L |
装料量kg/罐 | 600-800 |
滚筒转速r/min | 6（可变频无级调速） |
总功率kw | 3.75 |
外形尺寸L×W×H(mm) | 2150×1230×2000 |
电源V | 380 |
总重量kg | 975 |