该真空滚揉机实在真空状态下，利用物理的冲击原理，让肉在滚桶内上下翻动，相互撞击，摔打，达到按摩，腌渍，使肉均匀的吸收腌渍，提高产品的弹性，本品具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小往复运动，改善肉组织结构，提高效果，增加出品率！
本滚揉机使产品滚揉效果均匀，噪音小。性能可靠，使用效率高！
1.使腌渍液在原料内均匀吸收
2.增强肉的结合力.提高肉的弹性
3.保证肉制品的切片性.防止切片时产生破裂口
4.增加保水性.提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
