一、概述结构紧凑，功能实用，性能价格比优良。
本系列面条机，是我厂总结多年面食机械生产经验设计的多功能食品加工机械，可用于制作面条及中西面点，亦可辅助代替人力揉制面团，适合宾馆、饭店及食品加工单位选用。
二、主要技术参数
型号 | 轧辊直径mm | 面片宽度mm | 面片厚度mm | 面条宽度mm | 工作效率kg/h | 配用电机kw | 外形尺寸 |
MT50 | 85 | 200 | 0~6 | 3；1.5 | 40 | 1.1 | 520*440*1000 |
MT75（精品） | 102 | 250 | 0~20 | 3；1.5 | 75 | 1.5 | 560*600*1000 |
MT75I | 102 | 250 | 0~6 | 3；1.5 | 75 | 1.5 | 560*600*1000 |
MT75面条机压辊长度是26cm 刀长度是30cm |
三、结构及特点
该系列面条机主要有机架、传动部分、轧辊压皮部分、面条切刀部分、防护罩等组成，结构紧凑，操作使用方便。
四、操作使用方法
1.机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。（为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上）
3.拌面：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于“倒”时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。（建议拌面时将面条刀卸下，以延长面条刀的使用寿命）。
4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。
5.切条：
1）。安装面条刀：左右栅板设有两条刀槽，将面条刀放入槽内，面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后，旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。
2）。切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入晾晒架。
