烙饼机是采用电热、燃气加热从而产生热量烙饼的一种机器。结构上为模具化生产，箱体巨头喷塑涂覆、加上四条电镀腿（可拆叠、拆御方便运输），外观设计上美观大方，清洁卫生。加热部分刚采取大面积全封闭形式，热效率高；在控温方面，则采用了电饼铛专用控温仪，全部原器件采用插接联接，并可互换，使之性能更加稳定，维修更加方便。广泛用于机关、厂矿、部队、学校、饭店、糖食加工部门及个体餐馆，烙制各种面食品。技术参数电源 220V 380V功率 1.5-2.2KW小饼（160-400mm）/5-10秒一张面饼厚度 0.5-5mm可调面饼直径 直径50-700mm可生产的食品类型：面类食品、油盐饼、酥饼、烧饼、千层饼等。该机设计合理，在发往电饼铛生产的基础上，对铛体表面进行不粘涂料处理，具有上、下铛双面烙制食品的功能。铁质铛体，在烙制过程中释放出的铁元素有益人体健康，具有以下特点：1、不粘锅：容易脱模，产品废品率大大减低，脱模不用食油，减少生产成本；2、食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进；3、减少工场油烟，改善工作环境，减低火灾可能性，提高产品质量；4、不但能烙制大饼、烧饼，还能烙制煎饼、驼机贴、水煎包、烧鸭薄饼等食品。