1.该机铛体具有上、下铛面烙制食品的功能；
2.不粘锅涂层设计，加厚型更耐用。
3.食品没有黑底和油腻，色泽和口感有明显提高；
4.减少了周围油烟，不仅减少对自己的影响，也改善环境。
5.一机多用，能烙制大饼、烧饼，还能烙制煎饼、锅贴、水煎包、烧鸭煎饼等，是小吃店、食堂等常用
设备，是小本创业的好帮手
该电饼铛可根据需要设定加热温度达到设定温度时自动停止加热。低于设定温度时自动加热，使工作面
保持一个恒定的工作温度。采用新型加热元件热效率高、寿命长、节能等特点。
土家族掉渣饼配料秘方：
一、 配方及步骤 1、 面粉8斤，盐35克，味精30克，酵母35克，泡打粉35克，水3000克。 步骤：先将面粉倒入和面机，再把盐、味精、酵母、泡打粉倒入和面机搅拌均匀，温水控制在40-50
度，倒入和面机搅拌1分钟左右停止，让他苏醒，50分钟后，再取出。
2、 酱料 五香粉10克，甜面酱250克，黄豆酱60克，盐15克，沙茶酱110克，生姜15克，大头蒜15克，水5斤。 步骤：先将开水倒入锅中，再把甜面酱、黄豆酱、五香粉、盐、沙茶酱、生姜、大蒜头倒入锅中煮
10分钟、待用。
3、 肉料 精肉0.5斤，肥肉1.7斤，孜然粉6克，辣椒粉5克，盐10克，味精6克，混合粉5克，水100克。 步骤：把以上材料放入容器中，倒水搅拌均匀、待用。
4、 混合粉配比 红花椒1.5斤，八角2斤，香叶1.5斤，小茴香1斤、苹果0.5斤、陈皮0.5斤、山茶0.5斤、白胡椒0.5
斤、香扣0.5斤、桂皮0.5斤。 步骤：把以上材料搅岁碎、待用。（注：苹果可以不放）
5、 葱和芝麻（注：芝麻要脱皮的） 步骤：把葱洗干净搅碎、待用。
二、 操作过程
先把苏醒好的面拿出来放入盘中，把面一个个称为140克，称好后把（3步骤）里的肉取适量抹在面
上把一边折过来压平，在抹肉，再把面卷起来放如烤盘，用手轻轻压开成圆形，在把少许肉抹在表面后
把（步骤2）里的汤抹在下面，然后撒一些丛和芝麻，温度设定上温300度，下温320度，烤7分钟即可。
经典美味 市场独一 成本低廉 效益明显
技术参数：
| 额定电压 | 220/380V |
| 频率 | 50/60Hz |
| 额定热流量 | 5KW |
| 温度范围 | 50-300度 |
| 外型尺寸 | 830*700*440mm |
| 耗电量 | <0.1(Kg/h) |
| 产量 | 30kg/h |
| 重量 | 40Kg |