供应高速变频肉类斩拌机 诸城博威专业制造 我公司的斩拌机采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。斩拌机又名细切机，用途广泛，可制作肉丸，火锅料，台湾烤肠等等。诸城市博威食品机械有限公司生产的斩拌机机型齐全，分为20型，40型，80型，125型，200型等，可满足大中小型食品企业使用。
一、设备特点：
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。 2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm配置
二、斩拌机作用： 1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。
2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。
3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高
除此之外，我公司还专业制造真空滚揉机、真空拌馅机、切丁机、液压灌肠机、烟熏炉、清洗风干线等肉食品加工机械，欢迎来电咨询洽谈合作。