1．使用前先把水加入锅内2/3；发热管严禁干烧！
2．温控器设在产品前面，用以控制电热管的发热温度，从以保证锅里面水的使用温度。
3．打开电源，绿色电源指示亮，顺时针方向分别旋转温控器，把所需的温度值对准所需温度位置，此时橙色指示灯亮，此时电流已供至本炉，加热管开始工作，当温度升至所需温度时，温控器能自动切断电源，同时橙色指示灯息，加热管停止工作。当温度略有下降，温控器则能自动接通电源，橙我指示灯亮，电热管恢复加热，温度上升，如此反复循环，以保证温度在设定范围内恒定。根据需要，调节温度至所需的温度刻度。
4．使用过程中，出现异常现象，必须立即停止使用，经检查排除故障，方可继续使用。
注意： 清洁与保养
1．在清洁保养时，应切断电源，以防止意外事故发生。
2．每天工作完毕后可用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾，清洁炉体表面及电源引出线表面，严禁用水直接冲洗，以免破坏电气性能。
3．清洁过程中，及时清理接油盆里的水，以防溢出。