亲们注意了:本机器功率
大,电线应用6平方以上的铜
线。
机器参数:
●电 压:220 V
●额定功率:6kw
●外形尺寸:950x560x700 mm
●产 量:60-120张/H
●净 重:80斤
●锅体直径:400mm
●包 装:木箱
●用 途:做圆形凉皮
凉皮机是纯白面为原料生产(也可根据市场需求加入些豆类面),出机即熟。具有自动控温、自动出轴、自动分条、噪音极小、不易损、不易坏、坚固耐用的优点,自动化程度高,操作简单。面皮筋道,用水稍微浸泡后,直接加入部分调料即为凉皮,口感清爽滑溜,也可下汤、炒、烧烤均可。经营方式可城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售均可;也可直接来料加工兑换,加工1斤面皮一般收取加工费5角钱,面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜,是大众化食品,市场永不饱和,如果日加工500斤,日利润可在200-300元以上,所以说是理想的投资良机,购机免费培训操作技术及调味料配方。
我国北方黄河中游一代发明的一种民间风味小吃,凉拌、热炒均可。无需有水浸泡,出机即可食用。由于其直接用面水制作,出机即为熟品,比手工面皮劲道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮,加上独特的汤汁勾兑,香料配置秘方,使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。
凉皮机的经营方式:
1、您可以自己零售,开小吃店,一斤面粉最低可以做2斤凉皮,效益可观。
2、您可以加工好后做批发。
3、您可以直接来料加工兑换,加工1斤凉皮一般收取加工费5角钱。面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜,是大众化食品,市场永不饱和。
4、您可以边零售,边批发,效益更可观。
使用方法:
1、 开机前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内,再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。
2、 和面:需要12分种,必须顺转和面5-6分种,再倒转和面5-6分钟,停机醒面。
3、 醒面:醒面时间不少于12分钟。
4、 洗面:停机12分钟后,可往面斗内倒入30斤左右的水,开机洗面,洗至3分钟后停机排面浆。
5、 排面浆、过滤:把分合器搬到分位,翻斗排面浆进必须插好过滤网,排完面浆为宜,二次洗面时长不得超过5分钟,后洗的两次时间可长一些。
综合上4、5所述的方法洗、排、滤四次即可洗好,取出在筋,清洗面斗。
6、 效果:该机洗50市斤面粉,约需45分钟(不包括停机时间)。每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤湿面筋。
提示:和面、醒面,必须按比例、时间要求去做,以免洗混。过滤网每次使用前,两面可用食用油刷一遍(不沾面)。
该机结构合理,造型美观,易操作,面斗可翻,排水方便,一次过滤,不锈钢制作。